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请问「荸荠丸子」是什么意思?

关于「荸荠丸子」

拼音 bí jì wán zi,注音 ㄅㄧˊ ㄐㄧˋ ㄨㄢˊ ㄗ˙。数据更新于 2026-07-12 18:38:11。

拼音字母bi ji wan zi
拼音首字母bjwz
注音符号ㄅㄧ ㄐㄧ ㄨㄢ ㄗ
注音首符号ㄅㄐㄨㄗ

扩展释义

荸荠丸子以鲜荸荠为主要原料,配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状,入油锅炸熟后,勾芡制做而成,是山东莘县的地方传统名菜,具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代,至今已有200多年的历史。解放前,县城内头号饭馆“瑞生楼”名师孙振生制作最佳。1959年曾进京表演,获得好评。其徒弟潘心德在继承和发扬传统技艺的基础上,改其调味,点缀以绿花,为这一名吃增添了新的风采。因制作工艺复杂,目前制作较少。

拆字组词

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