请问「镇江肴肉」是什么意思？
关于「镇江肴肉」
拼音 zhèn jiāng yáo ròu，注音 ㄓㄣˋ ㄐㄧㄤ ㄧㄠˊ ㄖㄡˋ。数据更新于 2026-07-10 19:41:39。
| 拼音字母 | zhen jiang yao rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | zjyr |
| 注音符号 | ㄓㄣ ㄐㄧㄤ ㄧㄠ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄓㄐㄧㄖ |
扩展释义
镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江地区传统名菜。传说，古时镇江酒海街酒店的小二，误把硝当盐腌猪蹄膀，烧煮后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚。后来，人们嫌“硝肉”一名不雅，改为“水晶肴肉”，流传至今，成为镇江的传统名产。
拆字组词
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