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请问「番茄煨鱼」是什么意思?

关于「番茄煨鱼」

拼音 fān jiā wēi yú,注音 ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄨㄟ ㄩˊ。数据更新于 2026-07-11 00:40:34。

拼音字母fan jia wei yu
拼音首字母fjwy
注音符号ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄨㄟ ㄩ
注音首符号ㄈㄐㄨㄩ

扩展释义

“番茄煨鱼”系郑州名厨常元中于1925年创制,已有60多年历史。当时常在小有天饭庄掌厨,对市场上鲜见的番茄酱颇感兴趣。他试以红艳酸甜的番茄煨制金鳞赤尾、红头白身的黄河鲤鱼,果成一味上好菜肴。后几经改进提高,终于成为豫菜名品。

拆字组词

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