关于「蘑菇泡菜」

拼音 mó gū pào cài，注音 ㄇㄛˊ ㄍㄨ ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ。数据更新于 2026-07-16 05:43:08。

拼音字母	mo gu pao cai
拼音首字母	mgpc
注音符号	ㄇㄛ ㄍㄨ ㄆㄠ ㄘㄞ
注音首符号	ㄇㄍㄆㄘ

扩展释义

配料鲜菇20kg，卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4kg，生姜、白酒、花椒各0.5kg，白糖适量。原料预处理将蘑菇、蔬菜用清水洗净沥干，芹菜去叶后切成2～3cm长的小段，其它菜切成5～6cm长的条。制作方法泡菜水：泡菜水以盐水为好（可保脆）。每10kg水加盐800g，煮沸后离火冷却待用。为了加快泡制速度，可在新配制的泡菜水中加入少量的品质良好的陈泡菜水。 泡制：将蘑菇及切好的蔬菜和花椒、白酒、生姜、白糖等拌匀，投入洗净的泡菜坛内，倒入泡菜水，加盖后在坛顶水槽内加满清水封口。密封后经自然发酵10～15天，即可取出食用。食用时可凉拌，也可加佐料烹炒。

拆字组词

• 「蘑」字组词
• 「菇」字组词
• 「泡」字组词
• 「菜」字组词

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