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请问「五香蚕豆」是什么意思?

关于「五香蚕豆」

拼音 wǔ xiāng cán dòu,注音 ㄨˇ ㄒㄧㄤ ㄘㄢˊ ㄉㄡˋ。数据更新于 2026-07-14 23:21:27。

拼音字母wu xiang can dou
拼音首字母wxcd
注音符号ㄨ ㄒㄧㄤ ㄘㄢ ㄉㄡ
注音首符号ㄨㄒㄘㄉ

扩展释义

五香蚕豆是上海市知名的小吃。采用传统的五香制法。去除杂质,拣去黄板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去瘪粒。放入锅内,加水至高出豆面3~4厘米,加盖以旺火烧煮,去其涩味。将煮约0.5小时后把豆捞出沥去水,再放入锅内,加老卤、盐和糖精(如没有老卤,盐和糖精的用量需加倍)等辅料,再以缓火煮约0.5小时,烧煮时间不要过头。熟后喷香精搅拌,捞出翻拌,冷却后即成。

拆字组词

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