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请问「鼓板龙蟹」是什么意思?

关于「鼓板龙蟹」

拼音 gǔ bǎn lóng xiè,注音 ㄍㄨˇ ㄅㄢˇ ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧㄝˋ。数据更新于 2026-07-13 12:40:52。

拼音字母gu ban long xie
拼音首字母gblx
注音符号ㄍㄨ ㄅㄢ ㄌㄨㄥ ㄒㄧㄝ
注音首符号ㄍㄅㄌㄒ

扩展释义

鼓板龙蟹引是满汉全席菜谱之九白宴热菜四品之一。这道菜据说因其造型象鼓板,而得名鼓板龙蟹。龙蟹肉鲜甜肉厚,肉质结实,味道比蟹肉要爽口,比龙虾肉要嫩滑。鼓板龙蟹属象形菜,是用蟹肉、螫肉和虾胶拌和作成鼓板状,沾上有胀发性的浆粉,油炸而成。

拆字组词

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