关于「香芋鱼头炉」

拼音 xiāng yù yú tóu lú，注音 ㄒㄧㄤ ㄩˋ ㄩˊ ㄊㄡˊ ㄌㄨˊ。数据更新于 2026-07-15 19:32:58。

拼音字母	xiang yu yu tou lu
拼音首字母	xyytl
注音符号	ㄒㄧㄤ ㄩ ㄩ ㄊㄡ ㄌㄨ
注音首符号	ㄒㄩㄩㄊㄌ

扩展释义

香芋鱼头炉是广东汕头地区特色传统名菜，属于粤菜系。汤鲜浓香，肉嫩芋粉。鱼头剁成几大块，撒上薯粉，再将鼎烧热，放入生油，待油温约200摄氏度时，把鱼头放入油中，炸至熟透捞起待用。再将芋头切成厚片（每片厚约1厘米厚，2厘米×4厘米宽），同时放入油鼎炸熟待用。把清水放入小鼎煮滚，然后放入已炸好的鱼头、芋片，面上放上姜片、红辣椒片、葱段，再放入精盐、味精、胡椒粉、麻油，待鱼滚几滚，闻到香味即成。

拆字组词

• 「香」字组词
• 「芋」字组词
• 「鱼」字组词
• 「头」字组词
• 「炉」字组词

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