关于「三腊菜」

拼音 sān là cài，注音 ㄙㄢ ㄌㄚˋ ㄘㄞˋ。数据更新于 2026-07-15 20:48:01。

拼音字母	san la cai
拼音首字母	slc
注音符号	ㄙㄢ ㄌㄚ ㄘㄞ
注音首符号	ㄙㄌㄘ

扩展释义

被誉为安丰一绝。三腊菜以野麻菜为主要原料，具有开胃通气、驱寒止痛之功效。当地乡民逢年过节制作、以备春节食用的特色菜肴，已有六百多年的历史。每当腊月寒冬，安丰人采摘当地野生麻菜，洗净后用绳子串起，挂在朝北的背阴处，风干两个月左右，然后用清水洗净，去黄叶、留总根，洗净后用刀切细，放在铁锅内用文火炒至三成熟起锅，盛于大盆之中，使之充分自然冷却。冷却后的麻菜，与事先准备好的佐料（一般十斤麻菜配熟菜油一斤半、白抽酱油一斤、切碎的白萝卜干二斤左右、白糖、鲜生姜、炒过的精盐各三两和少许味精）均匀拌和后，分装在大口瓶中，密封十天，即可食用。成品三腊菜绿如翡翠、吃在嘴里不辣，但辣味窜鼻而过，口味独特。食用时，再...

拆字组词

• 「三」字组词
• 「腊」字组词
• 「菜」字组词

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