关于「滑炒」

拼音 huá chǎo，注音 ㄏㄨㄚˊ ㄔㄠˇ。数据更新于 2026-07-16 12:05:03。

拼音字母	hua chao
拼音首字母	hc
注音符号	ㄏㄨㄚ ㄔㄠ
注音首符号	ㄏㄔ

扩展释义

选用质嫩的动物性原料经过改刀切成丝、片、丁、条等形状，用蛋清、淀粉上浆，用温油滑散，倒入漏勺沥去余油，原勺放葱、姜和辅料，倒入滑熟的主料速用兑好清汁烹炒装盘。因初加热采用温油滑，故名滑炒。

拆字组词

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