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请问「食品乳化剂」是什么意思?

关于「食品乳化剂」

拼音 shí pǐn rǔ huà jì,注音 ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄖㄨˇ ㄏㄨㄚˋ ㄐㄧˋ。数据更新于 2026-07-16 03:39:52。

拼音字母shi pin ru hua ji
拼音首字母sprhj
注音符号ㄕ ㄆㄧㄣ ㄖㄨ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ
注音首符号ㄕㄆㄖㄏㄐ

扩展释义

食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体或乳化体的物质,也称为表面活性剂。或说是使互不相溶的液质转为均匀分散相(乳浊液)的物质,添加少量即可显著降低油水两相界面张力,产生乳化效果的食品添加剂。

拆字组词

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