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请问「陈皮鳝段」是什么意思?

关于「陈皮鳝段」

拼音 chén pí shàn duàn,注音 ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ ㄕㄢˋ ㄉㄨㄢˋ。数据更新于 2026-07-10 21:13:17。

拼音字母chen pi shan duan
拼音首字母cpsd
注音符号ㄔㄣ ㄆㄧ ㄕㄢ ㄉㄨㄢ
注音首符号ㄔㄆㄕㄉ

扩展释义

陈皮鳝段是四川省传统的名菜,属于川菜系。色泽深褐 干香酥滑 味道麻辣 而及负陈皮的芳香,是佐酒的佳肴.将鳝鱼切成4厘米长段,用葱、姜、料酒腌渍待用;陈皮切米,姜切片,蒜子去蒂,整干椒切段,香葱切花;净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,下入鳝段炸至表皮发干时捞出;锅内留底油,烧热后下干椒段、姜片、陈皮、蒜子、蒜茸辣酱煸香,再放入鳝希,倒入鲜汤,加入精盐.味精.酱油入味后装盘,撒上葱花便可。.

拆字组词

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