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请问「酸辣鱼羹」是什么意思?

关于「酸辣鱼羹」

拼音 suān là yú gēng,注音 ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄩˊ ㄍㄥ。数据更新于 2026-07-10 14:14:46。

拼音字母suan la yu geng
拼音首字母slyg
注音符号ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄩ ㄍㄥ
注音首符号ㄙㄌㄩㄍ

扩展释义

酸辣鱼羹的制作要诀:去内脏时不可碰破鱼胆,以防胆汁粘在鱼肉上,使肉质变苦;煮鱼时一定用上汤,因上汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂,而鱼本身脂肪含量较少,上汤能使菜肴香味更佳。

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