请问「制汤」是什么意思？
关于「制汤」
拼音 zhì tāng，注音 ㄓˋ ㄊㄤ。数据更新于 2026-07-12 12:52:20。
| 拼音字母 | zhi tang |
|---|---|
| 拼音首字母 | zt |
| 注音符号 | ㄓ ㄊㄤ |
| 注音首符号 | ㄓㄊ |
扩展释义
制汤常称作煮汤或熬汤，乃是将制汤原料随清水下入锅中煮制，通过较长时间加热使汤料中所含的营养成分和鲜味物质充分析出，溶于汤中，促使汤味道鲜美，营养丰富，这种汤常以鲜汤名之。用于烹制菜肴的鲜味调味液和制作汤菜的底汤。汤料的营养成分以蛋白质、脂肪为主，而汤料所含鲜味物质则颇为复杂，有谷氨酸、乌苷酸、肌苷酸、酰胺等40余种。不同物料所含的呈鲜物质的主要成分各不相同，如母鸡含谷氨酸多，猪肉、火腿则含多量的肌苷酸等。
拆字组词
相关词语
- 丁香谷是什么意思？
- 先小人后君子是什么意思？
- 任职培训是什么意思？
- 兵不汙刃是什么意思？
- 华远静林湾是什么意思？
- 口腔血管瘤是什么意思？
- 吹镑懵诈是什么意思？
- 外事是什么意思？
- 对叶榕是什么意思？
- 审妻是什么意思？
- 局地轴是什么意思？
- 惊雷狂枭是什么意思？
- 抽逃资金是什么意思？
- 显稃早熟禾是什么意思？
- 森雅裕是什么意思？
- 水电站出力是什么意思？
- 渡边哲世是什么意思？
- 环斑猛猎蝽是什么意思？
- 王佳乐是什么意思？
- 石娟是什么意思？
- 糖果乐园是什么意思？
- 红姑娘是什么意思？
- 精通是什么意思？
- 美味毒妇是什么意思？
- 萧江镇是什么意思？
- 落地荷花是什么意思？
- 西城上筑是什么意思？
- 轻描淡写是什么意思？
- 赵玉凤是什么意思？
- 逃狱是什么意思？
- 邵智勇是什么意思？
- 金侨楼是什么意思？
- 量子统计力学是什么意思？
- 钱永平是什么意思？
- 长风二村是什么意思？
- 陈小琴是什么意思？
- 青纱帐是什么意思？
- 预流向是什么意思？
- 马玲玲是什么意思？
- 鲁金花是什么意思？
- 鸡屎藤是什么意思？
- 永兴县财政局是什么意思？
- 潍坊市国税局是什么意思？
- 受难的情人是什么意思？
- 里脊豆腐是什么意思？
- 智能中国象棋是什么意思？
- 圆锥分级机是什么意思？
- 绿茶香菇豆腐是什么意思？
- 侧孔似水似蚓是什么意思？
- 直播室的故事是什么意思？