请问「滚刀块」是什么意思？
关于「滚刀块」
拼音 gǔn dāo kuài，注音 ㄍㄨㄣˇ ㄉㄠ ㄎㄨㄞˋ。数据更新于 2026-07-10 07:51:10。
| 拼音字母 | gun dao kuai |
|---|---|
| 拼音首字母 | gdk |
| 注音符号 | ㄍㄨㄣ ㄉㄠ ㄎㄨㄞ |
| 注音首符号 | ㄍㄉㄎ |
扩展释义
烹饪术语。指采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块，如烧茄子等。 滚刀是中国烹饪中的一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料。所加工的原料体积比片、丁、丝大，适于做烧菜和煨汤用。
拆字组词
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