请问「炖豆腐」是什么意思？
关于「炖豆腐」
拼音 dùn dòu fǔ，注音 ㄉㄨㄣˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ。数据更新于 2026-07-13 14:49:23。
| 拼音字母 | dun dou fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | ddf |
| 注音符号 | ㄉㄨㄣ ㄉㄡ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄉㄉㄈ |
扩展释义
炖豆腐是浙江传统名菜，烧法大有讲究。一般烧制的算是家常菜，做法独到的是上宴席的大菜。取上等豆腐，加水煮以去除豆浆气，再用瓦罐换水重煮。先加料酒，次加麻油，同时可放入笋片、香菇、栗子，再加入酱油。烧制时间越长越好，如有鸡汤，效果更好。
拆字组词
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