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请问「挂炉鸭」是什么意思?

关于「挂炉鸭」

拼音 guà lú yā,注音 ㄍㄨㄚˋ ㄌㄨˊ ㄧㄚ。数据更新于 2026-07-10 15:56:45。

拼音字母gua lu ya
拼音首字母gly
注音符号ㄍㄨㄚ ㄌㄨ ㄧㄚ
注音首符号ㄍㄌㄧ

扩展释义

挂炉鸭是用枣木、梨木等果木为燃料,果木木质坚硬,耐燃烧,底火足,烤出的鸭子有果木之香。烤制时便于随时观察,调换鸭子的部位,以使鸭子受热均匀,皮下脂肪化掉,烤制的鸭子皮层酥脆,肉质鲜嫩。

拆字组词

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